Популярные статьи
Февраль 2013 »ПнВтСрЧтПтСбВс 12345678910111213141516171819202122232425262728
Календарь статей
В этом отделении необходимо обеспечить тщательный отбор примесей; их содержание после очистки не должно превышать 0,3%.Овес после предварительной очистки в сепараторах элеватора поступает в закрома. По мере его подачи зерно взвешивают на автоматических весах. Для того чтобы в процессе сепарирования обеспечить полное отделение крупных и не менее 95% мелких и легких примесей, применяют двух-трехкратное последовательное сепарирование. После сепараторов зерно проходит через магнитные аппараты. Удалив мелкое зерно, овес направляют в куколеотборочные машины, а затем после аспирирования и взвешивания в цех гидротермической обработки. Отсортированный овес (сход с сита с отверстиями размером 1,8 1,9х20 мм) имеет меньшую пленчатость, выполненное ядро, содержит больше эндосперма и меньше оболочек. Выход крупы из такого зерна больше, она имеет лучшии товарный вид, меньшую зольность, меньше содержит клетчатки и относительно больше белка и крахмала, чем крупа, полученная из неотсортированного овса.На заводе с пневматическим транспортом продуктов переработки (рис. 22.8) овес после взвешивания в автоматических весах подвергают последовательному сепарированию. При первом сепарировании зерно очищают от основной массы примесей, а при втором и третьем также от примесей и делят на две фракции. Затем раздельно обрабатывают каждую фракцию, выделяя в пневмоаспираторах сорняки и легкие зерна, в сортировочной машине мелкий овес и в триерах куколь и другие короткие примеси. Сортирование овса на две фракции позволяет установить оптимальный режим очистки и гидротермической обработки. Мелкий и щуплый овес взвешивают и направляют в отдельный закром, откуда по мере накопления возвращают в элеватор или направляют в цех отходов.Для контроля отходов в зерноочистительном отделении устанавливают бурат и аспиратор. Проходом через первое сито бурата с отверстиями размером 1,3х20 мм или через сито с отверстиями размером 1,4х20 мм отсеивают песок и мелкую сорную примесь; проходом через сито с отверстиями размером 1,9х20 мм отбирают мелкий, щуплый овес и направляют его в автоматические весы. Сход с бурата подают в аспиратор. Выделенное полноценное зерно присоединяют к потоку, направляемому на дальнейшую очистку, а относы в закрома для отходов. Отходы с дисковых триеров иногда контролируют в цилиндрических триерах. В зерноочистительном отделении выделяют 8 12% сорной, зерновой примеси и мелкого овса.
Технологические операции в производстве овсяной крупы
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Технологические операции в производстве овсяной крупы » Все о зерне
Комментариев нет:
Отправить комментарий